കൊല്ലം ജില്ലയിലെ പട്ടാഴിയെന്ന മനോഹരമായ ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നും ലോകനിലവാരമുള്ള ഒരു ജൈവ സംരംഭം കെട്ടിപ്പടുക്കുക എന്നത് നിസ്സാരമായ ഒരു കാര്യവുമല്ല. എന്നാൽ, 17 വർഷത്തെ സുരക്ഷിതമായ പ്രവാസ ജീവിതവും മെക്കാനിക്കൽ എഞ്ചിനീയർ എന്ന നിലയിലുള്ള ഉന്നത കരിയറും ഉപേക്ഷിച്ച് ശ്യാംകുമാർ എന്ന വ്യക്തി തന്റെ വേരുകളിലേക്ക് മടങ്ങിയപ്പോൾ പിറന്നത് ‘അമ്പാടി ഗോശാല’ എന്ന വിപ്ലവകരമായ ആശയമാണ്. ചെന്നൈയിലെ തിരക്കേറിയ എഞ്ചിനീയറിംഗ് ജോലിക്കും, അബുദാബിയിലെ സേഫ്റ്റി ഓഫീസർ പദവിക്കും, ഇറാഖിലെ കൺട്രി മാനേജർ സ്ഥാനത്തിനും അപ്പുറം മണ്ണിൽ ചവിട്ടി നിൽക്കുന്ന ഒരു ‘മണ്ണിന്റെ കാവൽക്കാരൻ’ ആകാനാണ് അദ്ദേഹം ആഗ്രഹിച്ചത്.
ഈ മാറ്റത്തെ കേവലം ഒരു തൊഴിൽ മാറ്റമായല്ല, മറിച്ച് സുസ്ഥിര വികസനത്തിന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിലൂടെ കാണാൻ കഴിയണം. ഭക്ഷണവും വായുവും വെള്ളവും വിഷമയമാകുന്ന ആധുനിക ആഗോള സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പ്രൊഫഷണൽ എഞ്ചിനീയർ തന്റെ ശാസ്ത്രീയ അവബോധം കൃഷിയിലേക്ക് വഴിതിരിച്ചു വിടുന്നത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്കും പ്രകൃതി സംരക്ഷണത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള തന്ത്രപരമായ ചുവടുവെപ്പാണ്. ശ്യാംകുമാറിന്റെ ഈ വീക്ഷണം അമ്പാടി ഗോശാലയെ ഒരു സാധാരണ ഫാം എന്നതിലുപരിയായി ഗവേഷണത്തിനും ജൈവ സംരംഭകത്വത്തിനുമുള്ള ഒരു അന്തർദ്ദേശീയ മാതൃകയാക്കി മാറ്റി.
മണ്ണും പശുവും ആരോഗ്യവും
മണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യമാണ് സസ്യങ്ങളുടെയും അവ ഉപയോഗിക്കുന്ന മനുഷ്യരുടെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെ അടിത്തറയെന്ന് ശ്യാംകുമാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇതിനായി ഭാരതീയ പൈതൃകത്തിൽ അധിഷ്ഠിതമായ പശു വളർത്തലിനെയാണ് അദ്ദേഹം കൃഷിയുടെ കേന്ദ്രബിന്ദുവാക്കിയത്. ഭാരതത്തിൽ ലഭ്യമായ 35-ഓളം നാടൻ പശു ഇനങ്ങളിൽ 12 ഇനങ്ങളെ അമ്പാടി ഗോശാലയിൽ സംരക്ഷിച്ചു വരുന്നു. ഒരു ഘട്ടത്തിൽ 500-ഓളം പശുക്കൾ വരെ ഈ ഗോശാലയുടെ ഭാഗമായിരുന്നു.
ഗീർ (ഗുജറാത്ത്), കാങ്കറേജ് (രാജസ്ഥാൻ), സഹിവാൾ, വെച്ചൂർ, കാസർഗോഡ് കുള്ളൻ, മലനാട് ഗി, ചെറുവള്ളി, കാങ്കയം, കപില, ബങ്കാരു, പുങ്കനൂർ, കൃഷ്ണ, തമിഴ്നാട് നാടൻ തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ ഇവിടെ ഉണ്ട്.
അമ്പാടി ഗോശാലയിൽ പശുക്കൾ കേവലം പാൽ നൽകുന്ന മൃഗങ്ങളല്ല, മറിച്ച് ഒരു കൃഷിയിടത്തിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ ജീവനാഡികളാണ്. നാടൻ പശുക്കളുടെ ചാണകവും മൂത്രവും കരിയിലകളുമായി ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുന്ന മൂല്യവർദ്ധിത കമ്പോസ്റ്റുകൾ മണ്ണിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിശാലമായ 2 ഏക്കറിൽ സമ്മിശ്ര വാഴകൃഷിയും കപ്പ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം 4 ഏക്കറിൽ ജൈവരീതിയിലുള്ള നെൽക്കൃഷിയും അദ്ദേഹം നടത്തുന്നു. ഇത് മണ്ണിന്റെ ജൈവഘടനയെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ശാസ്ത്രീയ പ്രക്രിയയാണ്.
ബ്രാൻഡ് അമ്പാടി : ഗുണമേന്മയുള്ള 100-ലധികം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
വിപണിയിലെ രാസവസ്തുക്കൾ നിറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പകരമായി 100% പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു ‘വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ’ (Circular Economy) കെട്ടിപ്പടുക്കുക എന്നതാണ് അമ്പാടിയുടെ ലക്ഷ്യം. അഞ്ച് വിഭാഗങ്ങളിലായി 100-ലധികം ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഇവിടെ നിർമ്മിക്കുന്നത്:
- കാർഷികം: പഞ്ചഗവ്യം, ബീജാമൃതം, ജീവാമൃതം, കുണപ്പജലം എന്നിവയ്ക്ക് പുറമെ ചെടികൾക്കുള്ള ഉത്തമ ടോണിക് ആയ സർവ്വ രോഗനിവാരിണി എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ആരോഗ്യ സംരക്ഷണം: തവിടു നീക്കാത്ത അരി, മില്ലറ്റുകൾ ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ ഹെൽത്ത് മിക്സ്, പ്രമേഹത്തിന് ആശ്വാസം നൽകുന്ന ഡയടോൺ, ശുദ്ധമായ തേൻ എന്നിവ പ്രധാനമാണ്. മഞ്ഞൾ, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഞവര എന്നിവ ചേർത്ത വ്യത്യസ്തയിനം പുട്ടുപൊടികൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെ പോഷകസമൃദ്ധമാക്കുന്നു.
- ഹോം കെയർ: ചാണകവും അങ്ങാടി മരുന്നുകളും ചേർത്ത ധൂപ് സ്റ്റിക് കൊതുക് നിവാരിണികൾക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. സോപ്പ് കായ, ഇലിപ്പ, നാരങ്ങ, ഭസ്മം എന്നിവയാൽ തയ്യാറാക്കിയ ഡിഷ് വാഷ് പൗഡർ അമ്പാടിയുടെ പ്രത്യേകതയാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം കഴുകിയ ശേഷമുള്ള വെള്ളം ചെടികൾക്ക് വളമായി ഉപയോഗിക്കാം. വേപ്പ്, തുളസി, പൈൻ, ഇഞ്ചപ്പുല്ല് എന്നിവയുടെ സത്ത് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഫ്ലോർ ക്ലീനറുകൾ വീട്ടിൽ പോസിറ്റീവ് എനർജി നിറയ്ക്കുന്നു.
- സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണം: ആക്ടിവേറ്റഡ് ചാർക്കോളും ഒലീവ് ഓയിലും പുതിനയും ചേർത്ത ചാർക്കോൾ മിന്റ് സോപ്പ് ചർമ്മത്തിലെ അഴുക്കിനെ നീക്കം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, പുരുഷന്മാർക്ക് ഷേവിംഗ് ക്രീമിനോ ലോഷനോ പകരമായി ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും. മഞ്ഞളും നാരങ്ങാ നീരും ചേർത്ത കുങ്കുമം, ലിപ് ബാം, ഹെർബൽ ഷാംപൂ എന്നിവയും ഈ വിഭാഗത്തിലുണ്ട്.
- സാനിട്ടേഷൻ: രാസവസ്തുക്കൾ ഒഴിവാക്കിയുള്ള പ്രകൃതി സൗഹൃദ ക്ലീനറുകൾ.
സാനിട്ടേഷൻ രംഗത്തെ ഗവേഷണവും കണ്ടെത്തലുകളും
സാനിട്ടേഷൻ രംഗത്ത് ശ്യാംകുമാർ നടത്തുന്ന നിരീക്ഷണങ്ങൾ തികച്ചും വിപ്ലവകരമാണ്. “സ്വന്തം വിസർജ്ജ്യങ്ങൾ പെട്ടിയിലാക്കി ദിവ്യ വസ്തുപോലെ സൂക്ഷിക്കുകയും അത് നിറയുമ്പോൾ മാറ്റാൻ മറ്റൊരാളെ ഏൽപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഈ ഭൂമുഖത്തെ ഏക ജീവി മനുഷ്യനാണ്” എന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ നിരീക്ഷണം നിലവിലെ സെപ്റ്റിക് ടാങ്ക് സംവിധാനത്തിന്റെ പരിമിതികളെ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.
രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയ ക്ലീനറുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സെപ്റ്റിക് ടാങ്കിലെ മാലിന്യത്തെ ജീർണ്ണിപ്പിക്കേണ്ട പ്രകൃതിദത്ത ബാക്ടീരിയകൾ നശിച്ചുപോകുന്നു. ഇതിനൊരു ‘ബയോളജിക്കൽ ഇന്റർവെൻഷൻ’ എന്ന നിലയിൽ, നാടൻ പശുവിന്റെ പഞ്ചഗവ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ബാക്ടീരിയൽ സംവിധാനം അമ്പാടി ഗോശാല വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ഇത് സെപ്റ്റിക് ടാങ്കുകളിലെ മാലിന്യം സ്വാഭാവികമായി ജീർണ്ണിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എറണാകുളത്തെ അസീസിയ ഓർഗാനിക് വേൾഡുമായി ചേർന്ന് അസീസിയ – അമ്പാടി എക്കോഫ്രണ്ട്ലി സാനിട്ടറി ക്ലീനർ എന്ന ഉൽപ്പന്നം ഈ ഗവേഷണത്തിന്റെ ഫലമായി ഉടൻ പുറത്തിറങ്ങും.
സാമൂഹിക സ്വാധീനവും ഭാവി പദ്ധതികളും
അമ്പാടി ഗോശാല കേവലം ഒരു ബിസിനസ്സ് സംരംഭമല്ല, മറിച്ച് 50-ഓളം ജൈവ കർഷകരുടെ ഒരു കൂട്ടായ്മയാണ്. ഇവർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് ന്യായവില ഉറപ്പാക്കുന്നതിലൂടെ ഗ്രാമീണ വികസനത്തിൽ വലിയൊരു ചലനം സൃഷ്ടിക്കാൻ അമ്പാടിക്ക് സാധിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കേന്ദ്ര ഗവൺമെന്റിന്റെ ‘പണ്ഡിറ്റ് ദീനദയാൽ ഉപാദ്ധ്യായ ഉന്നത കൃഷി ശിക്ഷാ യോജന’ പദ്ധതിയുടെ കീഴിലുള്ള കേരളത്തിലെ ഏക പരിശീലന കേന്ദ്രം കൂടിയാണിത്.
നാടൻ പശുക്കൾക്കൊപ്പം നാടൻ നായകൾ, മത്സ്യങ്ങൾ, തേനീച്ചകൾ, കോഴികൾ എന്നിവയെയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ ജൈവവൈവിധ്യ സംരക്ഷണം (Biodiversity Conservation) ഒരു ശീലമായി അദ്ദേഹം മാറ്റിക്കഴിഞ്ഞു. വിദേശ ഇനങ്ങളേക്കാൾ പ്രാദേശിക ജനുസ്സുകൾക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ സുസ്ഥിരമായ ഒരു കൃഷി സംസ്കാരം കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന് ശ്യാംകുമാർ അടിവരയിടുന്നു.
പ്രകൃതിയോട് ഇണങ്ങി ജീവിക്കുക എന്നത് കേവലം ഒരു പഴയകാല ആശയമല്ല, മറിച്ച് ആധുനിക സാങ്കേതിക വിദ്യയും പാരമ്പര്യ അറിവും സമന്വയിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് പ്രാവർത്തികമാക്കാവുന്ന ഒരു വിജയകരമായ സംരംഭകത്വ മാതൃകയാണെന്ന് അമ്പാടി ഗോശാല തെളിയിക്കുന്നു. മണ്ണും മനുഷ്യനും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ വീണ്ടെടുക്കുന്ന ശ്യാംകുമാറിന്റെ ഈ യാത്ര, വരുംതലമുറയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരവും സുരക്ഷിതവുമായ ഒരു ജീവിതം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പ്രതീക്ഷയുടെ അടയാളമാണ്.
